Wij zijn Marieke Hermans & Bert Jonasse, allebei geboren in 1981. Nadat wij in 2003 zijn afgestudeerd aan de Hotelschool in Leeuwarden werden wij getrokken door het Mediterrane leven en zijn wij naar Barcelona vertrokken. Hier hebben we gedurende twee jaar in verschillende restaurants ervaring opgedaan!

Eenmaal weer terug in Nederland gaat Marieke aan de slag bij de voedingsdienst van het UMC Utrecht en begint Bert bij SAB CATERING.

We hebben het hier beiden enorm naar ons zin gehad en veel geleerd, maar het avontuur bleef trekken. Inmiddels hebben we echt ons hart aan Italië verloren: de mensen, het klimaat, het landschap, de cultuur en vooral het heerlijke eten! Dat de Italiaanse gastvrijheid Bert enorm aansprak wist hij al toen hij een aantal jaar geleden bij het Italiaanse restaurant Pulcinella in Almere begon te werken. Hier heeft hij vele uren doorgebracht: aanvankelijk in de keuken en later in de bediening.

Tijdens onze zoektocht naar een nieuwe uitdaging hebben wij Rianne Bouw en Piet Verberkt ontmoet. Zij zagen ons als de geschikte personen om mangiAcasa, een uniek eetconcept in Toscane, nieuw leven in te blazen. Wij waren gelijk enthousiast!

Ondertussen wonen wij in Vagliagli, een klein plaatsje boven Siena. Vanuit hier rijden wij door heel Toscane om op de meest prachtige locaties te mogen koken! Wij zien ook u graag aan tafel!

Thuis eten in Toscane!